La Cuvée

 "L’enfant de la terre – Issue des plus vieilles vignes: envoûtant profond, rond et minéral."

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Cépages : 50% Gros Manseng, 30% Petit Manseng, 20% Camaralet

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L'exploitation

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Domaine de Montesquiou

Commune : Monein (64360)

Surface exploitée dédiée : 12 hectares

Nature du sol : Sol argilo-silicieux, riche en galets

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Au Chai

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Récolte : Récolte manuelle en cagette

Vinification / Élevage : Après une vinification traditionnelle, le vin est élevé 10 à 12 mois mois en fûts de chêne français.

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Dans Le Verre

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Dégustation

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Le nez exprime la finesse de la palette aromatique, mêlant, selon les millésimes, les fleurs blanches, tilleul, eucalyptus, ou fruits exotiques et agrumes. La bouche, d'une structure harmonieuse exprime une trame soyeuse, profonde et persistante où les arômes s'expriment avec intensité, portés par la minéralité du vin.

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Accords mets & vin :

Ce vin, taillé pour la table et les plats copieux ,saura accompagner avec bonheur les blanquettes de veau, les volailles à la crème, le filet mignon de porc, mais aussi les poissons en sauce, potées et autres choux farcis. Les fromages fondus, les tommes de Chèvre et le Comté sont pour lui des partenaires idéals.

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Conseil de dégustation

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A servir frais

À boire dès l'ouverture

A boire dès maintenant. Potentiel de garde : 10 ans